Page 234 - Gastronomi Dergisi 148. Sayı

G A S T R O N O M İ

özel sayı
O t t o m an M utf ak

Ottoman Mutfak

Fuara ilk kez sergilenecek

ürünlerle geliyor

Pişiriciler, fast food ekipmanları, yemek servis üniteleri, pasta teşhir üniteleri, özel buzdolapları gibi
kategorilerde üretim yapan Ottoman Mutfak, “Profesyonel mutfaklar, profesyonellerin işidir” sloganıyla
faaliyet gösteriyor. Firma standında Türkiye’de ilk kez teşhir edilecek ürünlere yer veriyor.

Hostech by TUSİD İSTANBUL

İstanbul Başakşehir’de faaliyet Kentucy usulü tavuk fast-food’unu
gösteren Ottoman Dış Ticaret ve yüzde yüz kendi ürettiği cihazlarla
Mutfak Gereçleri Pazarlama 1996 yapabilen tek firma. Türkiye’de 20
yılında kuruldu, halen üretimini değişik gazlı, elektrikli, basınçlı fritözü
1.750 metrekarelik kapalı alanda üreten tek firma olma başarısı da
sürdürüyor. İç pazarın yanı sıra 50’den onun. Firma ayrıca kendi geliştirdiği
fazla ihracat gerçekleştiren Ottoman sulu sistem gazlı veya elektrikli steak
Mutfak, sektörün pek çok alanında ızgaralarla ilk dijital termostat kontrollü
faaliyet gösteriyor. Firma dört yıl önce gazlı plate ızgaraları da üretiyor.
Romanya’da açtığı satış mağazası ile Geliştirdiği Dijital Kontrollü Asansörlü
Romanya pazarına da ağırlığını koymuş Fritöz ile 2012 yılında TUSİD Ürün
durumda.
Geliştirme Yarışması’nda üçüncülük
Dünyadaki beş yıldızlı otellerin ödülünün sahibi olan firma halihazırda
mutfaklarını, açık büfelerini dijital kontrollü sekiz programlı fritöz
projelendirmek, istendiği şekilde dizayn üretimini sürdürüyor. Geliştirdiği gazlı,
etmek ve kendi ürettiği cihazlarla otomatik ateşlemeli, sekiz veya tek Ottoman Mutfak standında neler var?
birlikte kurmak, Türkiye’deki ünlü programlı dijital kontrollü fritözlerle Ottoman Mutfak fuardaki standında bu
birçok restoranın mutfaklarını proje asansörlü dokunmatik ekran, dört ürünlerin yanı sıra döner restoranlarının
aşamasından uygulamaya kadar yapıp sepeti de ayrı ayrı kontrol edilebilen dikkatini çekecek olan lavaş ekmeği
teslim etmek firmanın çalışmaları pasta cooker’lar (makarna fritözü) yapan gazlı tandır fırınını sergiliyor. Yine
arasında önemli yer tutuyor. büyük ilgi görüyor. Türkiye’de üretimi olmayan konveyörlü ve
manuel donut kızartma fritözü de stanttaki
Ottoman’dan ilk ve tekler www.ottomanmutfak.com yerini alıyor. Sergilenen bir diğer ürün ise
yine Türkiye’de ve dünyada ilk kez üretilen
Ottoman Mutfak ayrıca birçok ilke de gazlı otomatik ateşlemeli sulu sistem steak
imza atmış durumda. Örneğin dünyada ve plate ızgaralar.

234