Sapa İstanbul’da tatların büyüleyici eşleşmesi
İstanbul’un seçkin gastronomi adreslerinden Sapa İstanbul, rakı kültürünü modern mutfak anlayışıyla harmanlayarak sunduğu “Rakı Eşleşmeleri Menüsü” ile geleneksel lezzet kültürünü incelikli bir dokunuşla yeniden yorumluyor.
Sapa İstanbul’un sofistike ambiyansı ve özenli sunumlarıyla taçlanan bu özel menü Şef Ümit Dere’nin özenli dokunuşlarıyla hazırlanıyor. Rakının çok katmanlı karakterine eşlik eden özgün tatlarla kurgulanan her tabak, yalnızca lezzet dengesiyle değil; sunum estetiği ve malzeme seçimiyle de öne çıkıyor.
Menüde, kadifemsi dokusuyla öne çıkan humus, taptaze bir dokunuşla yeniden yorumlanan fıstıklı semizotu, hafif baharatla derinleşen biber borani ve denizden gelen özel bir eşlikçi olan somon bezirgani yer alıyor. Rakının vazgeçilmez uyumunu taşıyan peynir-kavun ikilisi ve mevsimin en sade ama etkili yorumu olan domates salatası, menünün zarif çizgisini tamamlıyor.
Sapa İstanbul, doğal dokularla şekillenmiş dingin atmosferinde, lezzeti bir ritüele dönüştürüyor. Sapa İstanbul’da her lezzet, zarif bir atmosferle derinleşiyor; her detay, duyulara işleyen bir deneyime dönüşüyor.