Land of Berry’den 5 çayına renk katacak blueberry cheescake tarifi

İçerdiği A, B, C vitaminlerinin yanı sıra bakır, çinko, fosfor ve magnezyum ile de sağlık için önem taşıyan zengin bir içeriğe sahip olan blueberry meyvesi sağlıklı beslenmeye özen gösterenlerin vazgeçilmeleri arasında yer alırken; ister tatlıların içerisinde ister de üzerinde süs olarak gözleri ve damakları şımartıyor. Land of Berry de farklı lezzetler arayanlara, özel anlara tatlı bir dokunuş katmak isteyenlere tüm püf noktalarıyla blueberry cheescake tarifini sunuyor.

Antioksidan bakımından güçlü olmasının yanı sıra eşsiz bir vitamin ve lif kaynağı olan blueberry meyvesiyle hazırlanan cheescakeler beş çayını ve kahve molalarını mükemmel bir hale getiriyor. İşte Land of Berry’nin sizlere özel hazırladığı blueberry cheescake tarifi…

Blueberry Cheescake Tarifi

Malzemeler: 

Tabanı için;

•100 gr yulaflı bisküvi

•50 gr tereyağı

•Yarım su bardağı fındık

Kreması için;

•2 paket labne peyniri (400 gr)

•1 su bardağı toz şeker

•1 paket vanilya

•2 adet yumurta

•1 paket krema (200 ml)

•3 yemek kaşığı un

•1 adet limon kabuğu rendesi

Limon sosu için;

•1 su bardağı su

•1 yemek kaşığı nişasta

•5 yemek kaşığı toz şeker

•1 adet limon suyu

•1 adet limon kabuğu rendesi

•Çay kaşığının ucuyla zerdeçal

Üzeri için;

•Blueberry

Hazırlanışı: 

Cheescake'in tabanı için bisküvileri ve fındığı un gibi olana kadar robottan geçiriyoruz. Un kıvamına gelen bisküvileri bir kaba alıp üzerine eritilmiş tereyağını ekleyip karıştırıyoruz. Kelepçeli kabın tabanına pişirme kağıdını yerleştirdikten sonra makas yardımı ile fazlasını kesiyoruz. Kalıbın tabanına kum haline getirdiğimiz bisküvilerimizi ekleyip, kaşık yardımıyla bastırarak yerleştiriyoruz.

Krema için karıştırma kabına önce labne peyniri alıp mikserle çırpmaya başlıyor ardından da üzerine kremayı ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Ardından toz şeker, yumurta, un, vanilya ve limon kabuğu rendesini ekleyerek tüm malzemeler birbirine karışıp krema kıvamını alana kadar güzelce çırpıyoruz. Hazırladığımız kremayı bisküvilerin üzerine döktükten sonra önceden ısıttığımız 160°C fırında alt üst fansız ayarda 1 saat kadar pişmeye bırakıyoruz. Burada bir püf nokta olarak; cheescakeimizin pişerken çatlamaması için yanına ısıya dayanıklı bir kapla su koyuyoruz. Piştikten sonra fırının kapağını yarım olacak şekilde açıp 1 saat bu şekilde dinlenmeye bırakıyoruz.

Limon sosu için tencereye su, şeker, nişasta ve limon suyunu ekleyip çırpmaya başlıyoruz. Malzemeler iyice karıştıktan sonra renk vermesi için zerdeçalı da ekliyoruz. (Zerdeçal tat değil sadece renk vermekte, dilerseniz kullanmayabilirsiniz) Limon kabuğunu da ekleyip karıştırdıktan sonra sosu pişmeye bırakıyoruz. Koyulaşan sosumuzun altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Bu aşamada üzerinin kabuklanmaması için ara ara sosumuzu karıştırıyoruz. Soğuyan sosumuzu tatlımızın üzerine gezdiriyor ve tatlımızı dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenen tatlımızı kalıptan çıkarttıktan sonra Land of Berry'nin ‘Merry&Berry’ etiketli taze blueberry meyveleri ile cheescakein üzerini süslüyor ve dilimleyerek servis ediyoruz. Afiyet olsun.