Cenk Girginol’dan iki kitap 'Topraktan Fincana Kahve ve Fincandan Lezzete Kahve'
Türkiye’nin en ünlü kahve uzmanlarından Cenk Girginol’un kaleme aldığı Topraktan Fincana Kahve ve Fincandan Lezzete Kahve, Can Yayınları etiketiyle raflardaki yerini alıyor. Girginol’un Uluslararası Gourmand Awards sahibi bu iki kitabıyla, kahvenin çiğ halinden başlayarak fincanımıza gelene kadarki tüm yolculuğunu öğrenecek ve farklı ülkelerin lezzetlerini evinizde deneyebileceksiniz…
Türkiye’nin en ünlü kahve uzmanlarından Cenk Girginol’un kaleminden çıkan Topraktan Fincana Kahve ve Fincandan Lezzete Kahve kitapları, nisan ayında okurla buluşuyor.
Kahve çekirdeğinin tüm yolculuğu: Topraktan Fincana Kahve
Cenk Girginol’un “gastronominin Oscar’ları” olarak görülen Gourmand Cookbook Awards’da Son 25 Yılın En İyi Kahve Kitapları arasına girmiş, İngilizce ve Çinceye çevrilmiş Topraktan Fincana Kahve kitabıyla tanışın…
Kahvenin çiğ halde toplanma tekniklerinden kavurma derecelerine, kahve türlerinden demleme yöntemlerine, ideal kahve reçetelerinden kahveli tariflere, bir kahve severin bilmesi gereken tüm bilgiler, detaylarıyla bu kitapta bir araya geldi.
Uzun yıllardır kahve üzerine çalışan ve eğitimler veren Cenk Girginol, sohbet eder gibi anlatımıyla okuru bir kahve yolculuğuna çıkarıyor. İster evde içtiğiniz kahveden daha çok keyif almayı amaçlayan biri olun ister kahve sektöründe yer alan bir barista ya da kavurma uzmanı, Topraktan
Fincana Kahve’den edineceğiniz bilgiler, kahveden alacağınız lezzeti artıracak!
Her kahve severin en özel kahve eşlikçisi olmaya aday: Fincandan Lezzete Kahve
Kahvenin tadı ve geçirdiği işlemlerin yanı sıra tarihteki dönüm noktalarını, kahve üstüne anlatılmış masalsı hikâyeleri de bilmek isteyen kahve severler için, Cenk Girginol’un Gourmand Cookbook Awards’da kahve dalında Dünyanın En İyi Kitabı Ödülü’nü kazanmış bir diğer kitabı: Fincandan Lezzete Kahve.
Girginol, kahvenin çiğ çekirdek halinden başlayarak fincanımıza kadar geçirdiği aşamaları Topraktan Fincana Kahve kitabında anlattıktan sonra, bu kez de Fincandan Lezzete Kahve’yle karşımızda. Tarihte kahvenin yayıldığı coğrafyalara bakarak, Osmanlı’dan Avrupa’ya, Etiyopya’dan Brezilya’ya yöresel kahve türlerine değinerek, geleneksel kahve tarifleri vererek dağarcığımızı genişleten bu kitap, ayrıca kahve severlere nasıl kahve tadımı yapılacağını da adım adım öğretiyor.
Önde gelen şef ve gastronomi uzmanları Maria Ekmekçioğlu, Aydın Demir, Rafet İnce, Pelin Bilgiç, Diler Terzi ve Murat Güllü’nün bu kitaba özel olarak yarattıkları kahveli tarifleriyle zenginleşen Fincandan Lezzete Kahve, her kahve severin en özel kahve eşlikçisi olmaya aday!