Türkiye'de ilk 'Altı Modüllü' uluslararası barista sertifikası

Kahve tüketiminde yaşanan artış, baristalığa olan ilgiyi de artırıyor. Baristalık pek çok yeteneği bir arada taşıyan, geliştiren kişilerin yapabileceği bir meslek dalı. Sunum sanatından teknik ekipman kullanımına varana dek titizlikle hareket edilmesi gerekiyor. Bu kapsamda uluslararası sertifikalandırma kuruluşu Specialty Coffee Association (SCA) Türkiye’de tüm branşları kapsayan eğitimini sadece Arabica Coffee House’da veriyor. SCA Barista Eğitimleri, kahve hazırlamanın sanatını ve bilimini keşfetmek isteyen herkes için mükemmel bir fırsat sunuyor. Profesyonel eğitmenler tarafından verilen bu kurslar, kahve çekirdeklerinin nasıl seçileceğinden, mükemmel espresso çekimlerinin nasıl yapılacağına ve latte sanatının inceliklerine kadar her yönünü ele alıyor. Yüzde yüz yerli ve milli üretime sahip kahve sektörünün öncülerinden olan Arabica Coffee House’da verilen SCA eğitimlerinin ardından kazanılan sertifikanın uluslararası geçerliliği bulunuyor…

Hem profesyonel baristalar hem de evde kahve yapmayı sevenler için değerli bir fırsat sunan bu eğitim, kahve sektöründeki standartları öğrenmek ve uygulamak isteyenler için büyük önem taşıyor.  Altı aşamalı eğitim programının aşamaları ise; SCA Introduction to Coffee (Kahveye Giriş Eğitimi), SCA Barista Skills (Kahve Becerileri Eğitimi), SCA Brewing Skills (Demleme Eğitimi), SCA Green Coffee Skills (Yeşil Çekirdek Eğitimi), SCA Rosating Skills (Kahve Kavurma Eğitimi), SCA Sensory Skills (Duyusal Beceriler Eğitimi)’den oluşuyor. 

Sertaç Yalçın: Kahve sektöründe ilkleri gerçekleştiriyoruz 

Arabica Coffee House’un sunduğu bu eğitimler, sektördeki kalite standartlarını artırmayı ve sürdürülebilir kahve üretimini desteklemeyi amaçlıyor. Ankara’da düzenlenen eğitim programları, altı ana modülden oluşuyor. Baristalığa olan ilginin her geçen gün arttığını vurgulayan Arabica Coffee House CEO’su Sertaç Yalçın; " Kahve çekirdeğinden fincana kadar her aşamada kalite standartlarını geliştirmeyi amaçlıyoruz. Bu kapsamda Arabica Coffee House olarak, kahve sevgisini bir adım ileri taşımak ve kahve tutkunlarını gerçek birer kahve sanatçısı haline getirmek için SCA (Specialty Coffee Association) onaylı barista eğitimlerini sunuyoruz. SCA Barista Eğitimleri, kahve hazırlamanın sanatını ve bilimini keşfetmek isteyen herkes için mükemmel bir fırsat. Profesyonel eğitmenler tarafından verilen bu kurslar, kahve çekirdeklerinin nasıl seçileceğinden, mükemmel espresso çekimlerinin nasıl yapılacağına ve latte sanatının inceliklerine kadar her yönünü ele alıyor. 

“Kahveye Giriş" modülünde kahvenin tarihçesi ve üretim süreçleri hakkında bilgi edinirken, "Barista Becerileri" modülünde espresso hazırlama ve süt köpürtme gibi pratik becerileri geliştiriyorlar. "Demleme Becerileri" modülü, farklı demleme yöntemlerini öğretirken, "Duyusal Beceriler" modülü kahvenin tat, koku ve dokusunu değerlendirme yeteneğini artırıyor. Son olarak, "Yeşil Kahve Becerileri" modülü, yeşil kahve çekirdeklerinin seçimi ve işlenmesi hakkında derinlemesine bilgi sağlıyor. SCA’nın tüm bu modülleri bir arada sadece markamız Arabica Coffee House’da veriyor olması da bizleri ayrıca gururlandırıyor” açıklamasında bulundu.