MSA’dan yaz aylarına özel yepyeni workshoplar

Pikniğe ciabatta ekmeği yapıp götürmeye ne dersiniz? Havalar ısındı, kalabalık etkinlikler, uzun süreli dost ve aile buluşmaları başladı. Misafirlerine ikramlıklar hazırlamak isteyenler ya da piknik menüsüne yeni ve güzel tarifler eklemek isteyenler için Mutfak Sanatları Akademisi (MSA) birbirinden güzel workshoplar hazırladı. Bu workshoplarda öğrendiklerinizle kutlamaların en gözde pastalarından “Lambeth Cake” yapabilir, pastane kültürünün en asil temsilcilerinden Avusturya’nın sevilen pastalarını MSA mutfağında keşfedebilirsiniz. Birbirinden lezzetli içeriklerle MSA’nın temmuz ayına özel olarak hazırladığı workshoplardan bazıları şöyle:

Avusturya Pastaları // 1 Temmuz, 10.00-14.00

İkramların olmazsa olmazlarından biri de pastalar. Bu workshop ile pastane kültürünün en asil temsilcilerinden Avusturya’nın sevilen pastalarını MSA mutfağında keşfedeceksiniz. Pandispanyadan mereng yapımına temel pastacılık uygulamalarının öğretileceği bu workshop’ta aynı zamanda kaplama ve süsleme tekniklerine de hâkim olacaksınız. Çikolatalı ve kayısı marmelatlı pasta Sacher torte ile klasik Viyana pastası Altwiener Esterhazy torte yapımı bu eğitimde sizi bekliyor.

Lambeth Cake // 17 Ağustos, 10.00-16.00

Yaz aylarında kutlamaların keyfi de bir başka. Çarpıcı renkleri ve zarif süslemeleriyle kutlamaların en gözde pastalarından “Lambeth Cake” ile MSA’da tanışın. İngiliz pastacılığının klasiği “Victoria Sponge” yaparak başlayacağınız workshop’ta, bu ikonik pastaya özel, güzel sanatlardan esinlenen dekorlama tekniğini öğrenirken el becerinizi geliştireceksiniz. El emeği pastanız “Lambeth Cake” ile kutlamalarınızı çok daha keyifli ve coşkulu geçirebilirsiniz.

Tatlı Yaz // 2 Temmuz, 10.00-14.00

MSA, serinleten tatlıları da mutfağa misafir ediyor. Yaz aylarında sohbetlere eşlik edecek hem tatlı hem de serinletecek lezzetler arıyorsanız doğru adrestesiniz. Sizi ve misafirlerinizi yaz boyunca serinletecek birçok tatlının yapımını öğreneceğiniz “Tatlı Yaz”da pavlova’dan vanilyalı dondurmalı şeftalili galette’ye semi freddo’daya kadar birbirinden güzel lezzetler sizi bekliyor.

Artizan Dondurma // 22 Temmuz, 10.00-16.00

Yaz aylarının vazgeçilmez, gece gündüz yenen lezzetlerinden dondurma da MSA workshoplarında yerini aldı. Evinde dondurma yapmak isteyen dondurma meraklılarının ve paket dondurmadan vazgeçmek isteyen işletmecilerin içini eritecek “Artizan Dondurma”da hem geleneksel hem de modern metotlarla dondurma yapımı öğretilecek. Bu eğitimde, taze meyveli sorbe çeşitlerinden dondurma soslarına, farklı reçeteler ve özel tekniklerle dondurma sanatının tüm inceliklerini öğrenebileceksiniz. 

Vegan Pastacılık // 31 Temmuz, 10.00-14.00

İçinde yumurta, süt ve tereyağı olmadan da pasta hazırlamak mümkün. Bu üçlüyü hayatından çıkaranlar için MSA şefleri de bu üçlü olmadan yapılabilecek ‘Vegan Pastacılık’ workshopunu hazırladı. En sevilen pastacılık ürünlerinin vegan hali bu eğitimde öğrenilecek. Workshop menüsünde vişne ve cevizli vegan brownie, keten tohumlu ve yer fıstığı ezmeli vegan kurabiye, baharatlı vegan tuzlu krakerler, kuru üzüm ve cevizli vegan cinnamon roll ve vegan katı yağ yapımı yer alıyor. Tatlı sever veganlar bu workshop tam size göre!

Piknik // (Gün ve saat bilgisini takvimden takip edebilirsiniz)

En güzel açık hava etkinliklerinden biri olan piknikler yaz aylarının vazgeçilmezlerinden. Açık havada yemenin keyfi ise bambaşka. Piknik hazırlıkları için MSA’nın bu workshop’una gelebilir, birbirinden lezzetli tarifleri öğrenebilirsiniz. Sevdiklerinizle gideceğiniz pikniklerde nefis sofralara imza atabilirsiniz. Kendi ellerinizle yapacağınız Ciabatta ekmeği ile Füme Kaburga Sandviç hazırlayacağınız, Taze meyveli kinoa salatası ve incirli galette yapımını öğreneceğiniz “Piknik” bu yaz MSA’da.