Page 1 - Gastronomi Dergisi
P. 1
TÜRKİYE
TÜRKİYE
Otel Ekipmanları ve Yiyecek İçecek Dergisi www.gastronomidergisi.com 60 TL Sayı:168 Ocak/Şubat 2025
KAICY
LEZZETİN VE
ESTETİĞİN
YENİ TANIMI
YEREL
RUHU
TAŞIYAN
LEZZETLER
SAPA İSTANBUL NARIMOR URLA
ADIYLA TADIYLA
FARKLI BİR MEKÂN
Şef Memet Özer
“Tutku olmadan şef
olmak mümkün değil”
DOĞADAN
SOFRAYA
ASMA BAĞLARIN İZİNDE BİR HAYAL
YAPRAĞI HUS ŞARAPÇILIK
SEKTÖR VİZYONU
ALİ SÖZMEN GÜÇLÜ KAPLANGI HAKAN EROL
“TUSİD’in kuruluşu sektör “Avrupa’da ikinciliği “İtici gücümüz
için dönüm noktasıydı” dünyada beşinciliği kültür elçiliği”
konuşur hale geldik”
