Şef Nobu Matsuhisa’dan Nobu’nun 30. yıl dönümüne özel menü
Nobu, Japon gelenekleri ve Peru lezzetlerinin özgün buluşmasıyla gastronomi dünyasını yeniden tanımlayan 30 yıllık yolculuğunu kutlamaya hazırlanıyor. Şef Nobu Matsuhisa’nın özel olarak hazırladığı menü, 7-12 Ekim tarihleri arasında dünya çapında tüm Nobu Restaurant’larında deneyimlenebilecek.
Tarihte ilk olarak 1994 yılında New York şubesiyle gastronomi yolculuğuna başlayan Nobu, Ekim ayında 30 yaşına giriyor. Nobu, uluslararası gastronomi mirasını; geçmişini, bugününü ve geleceğini yansıtan özel deneyimler ile kutlayacak. Şef Nobu Matsuhisa’nın eşsiz gastronomi algısıyla geçmişe uzanan tariflerini derleyerek hazırladığı menü, 7-12 Ekim tarihleri arasında tüm Nobu Restaurant’larında aynı anda sunulacak.
Geçmişten Günümüze Uzanan Lezzetler
Nobu Restaurant’larının kilometre taşını temsil eden menü hakkında yorum yapan Şef Nobu Matsuhisa, “Bu menüyü tasarlarken, yolculuğumuzu, ekip üyelerimizin bağlılığını ve misafirlerimizden 30 yıl boyunca aldığımız inanılmaz desteği onurlandırmak istedik. Menü için hazırladığım tabakların birçoğu benim eski tariflerime dayanıyor. Bu yüzden 30.Yıl için hazırladığımız menü benim için çok özel bir anlam taşıyor” diyor. Şef Nobu’nun ilk tariflerinden kırmızı Japon çipura, Anticucho soslu Japon Mirai bifteği ve Nobu’nun ünlü lezzetlerinden tereyağlı Morina balığı gibi tabaklardan oluşuyor. Nobu New York şubesinin orijinal tatlılarından çikolatalı bento kutusunun modern versiyonu ise bu efsanevi menüye eşlik edecek. Restoranın 30 yıllık tarihin bir parçası haline gelen tanıdık lezzetlerin yanı sıra yeni yorumlanan tabaklar da 7-12 Ekim tarihleri arasında misafirleriyle buluşacak.