Michelin Yıldızlı Şef Fabrice Giraud Ela Excellence Resort Belek'te

Ela Excellence Resort Belek'te 10 Temmuz'dan bu yana 5 ayrı Michelin yıldızlı şefin ağırlandığı etkinlik serisi, 15-17 Ağustos’ta Akdeniz mutfağı ile ünlü Şef Fabrice Giraud’un enfes menü sunumlarının ardından Eylül’de dünyaca ünlü şefler Michel Portas ve Gregory Mirer’in sunumlarıyla tamamlanacak. 

Uluslararası standartlarda kişiye özel tatil anlayışıyla hizmet veren Ela Excellence Resort Belek; misafirlerine unutulmaz bir gastronomi deneyimi yaşatıyor. Michelin yıldızlı yedi şefin eşsiz sunumlarını mutfağına taşıyan Ela Excellence Resort Belek, 15-17 Ağustos tarihleri arasında Michelin yıldızlı Şef Fabrice Giraud’u ağırladı. Michelin yıldızlı şefler programı Giraud’un sunumunun ardından dünyaca ünlü şefler Michel Portos ve Gregory Mirer ile 7-9 Eylül tarihine kadar devam edecek. 

Güney Fransa’nın lezzetleri Türk mutfağıyla buluştu

Güney Fransa’nın Akdeniz kıyılarında yer alan La Ciotat doğumlu Şef Fabrice Giraud, 30 yılı aşkın mutfak tecrübesiyle dünyaca ünlü Michelin yıldızlı restoranlarda çalıştı. Fransız Rivierası mutfağına hâkim olan Michelin yıldız Şef Fabrice Giraud, 15-17 Ağustos tarihlerinde Ela Excellence Resort Belek misafirlerine menü sunumunu gerçekleştirdi. Giraud’un menü sunumu, ‘Kabak Çiçeği’ adlı kabak parçaları ve fesleğen kremasıyla doldurulmuş kabak çiçekleriyle yapılan başlangıç tabağıyla açıldı. Jumbo Karides adlı tabağında limon jölesi ve marine edilmiş Jumbo karides servis eden Giraud, Vichyssoise adlı yemeğinde patates velotue ve talaş haline getirilmiş yaz trüf mantarı kullandı. Akdeniz’e özgü balıklarla ana yemek sunumu gerçekleştiren Giraud, ‘Barbun balığı’ adlı yemeğinde çıtır haline getirdiği lahana özütü ve avokado ile pişirdiği barbun balıklarını servis etti. ‘Izgara Dülger Balığı’ adlı tabağındaysa capsicum biberi, nar özütü ve patlıcan dilimleriyle hazırladığı ızgara dülger balığını misafirlerine sundu. Giraud’un menü sunumunda tatlıyı ise ‘bitter çikolata’ adlı earl grey çayı ve taze kayısı özü ile hazırlanmış çorba oluşturdu. 

Ela Excellence Resort Belek misafirlerini dünyaca ünlü şeflerle buluştan Michelin yıldızlı şefler programı, 2 Michelin yıldızlı Şef Michel Portos’un 30 Ağustos-1 Eylül tarihli sunumuyla devam edecek. Programın son şefi ise ‘Evdeki Şef’ temasıyla özel menülerini misafirlerinin mutfağına girerek sunan Michelin yıldızlı Şef Gregory Mirer olacak. Mirer, 7-9 Eylül tarihleri arasında Ela Excellence Resort Belek misafirlerini ağırlayacak.

Ela Excellence Resort Belek Hakkında: Ülke turizmine 15 yılı aşkın süredir hizmet eden Ela Excellence Resort Belek, Özak Global bünyesinde yer almaktadır.

Temelleri 1985 yılına dayanan Özak Global; turizm, inşaat, gayrimenkul yatırım ortaklığı ve tesis yönetimi gibi farklı sektörlerde varlık göstermektedir. Gücünü Özak Ailesi’nden alan Özak Global, 40 yılı aşkın tecrübesi ile faaliyet gösterdiği her sektörde, sahip olduğu çatı değerlerinin yanı sıra; nitelikli insan kaynağı, sağlam finansman yapısı, öngörü ve analiz yeteneği, strateji geliştirme becerisi ve inovasyona olan inancı ile Türkiye ekonomisinin itici güçlerinden biridir.

Türkiye’nin eşsiz turizm potansiyeli içinde hizmet sektöründeki deneyimi ve vizyonuyla Özak Global, 2007 yılında Ela Excellence Resort Belek ile turizm sektöründe faaliyet göstermeye başlamıştır. Kurulduğu günden bu yana kişiye özel tatil anlayışı ve uluslararası standartlardaki kalitesiyle hizmet vermeye devam eden Ela Excellence Resort Belek, Türkiye’de nitelikli çocuk ve aile konseptine sahip öncü otellerdendir.

Özak Global, kurumsal kültürünü ve kalite anlayışını turizm sektörüne taşıyarak Bodrum, Kemer ve Didim’de yenilikçi fikirler ve imza projelerle yeni tatil konseptlerini hayata geçirmek için çalışmalarını sürdürüyor.