Katarlı turizm devi ARTIC’in İstanbul’daki önemli yatırımlarından biri olan Sheraton Istanbul City Center’da kapılarını açan The Souq İstanbul, ferah, rahat ve oryantal esintiye sahip dekorasyonuyla dikkat çekiyor. Dekorasyonuyla otantik bir yemek deneyimi yaşatan The Souq İstanbul, geleneksel Türk gecesi eğlence tarzı ve restoranın girişinde yer alan mini çarşısıyla da farklı bir deneyim sunuyor.
Katarlı turizm devi ARTIC
The Souq İstanbul, geçtiğimiz günlerde Katarlı turizm devi ARTIC'in İstanbul’daki önemli yatırımlarından biri olan Sheraton Istanbul City Center’da kapılarını açtı. Otelin lobi katında konumlanan The Souq İstanbul, ferah, rahat ve oryantal esintiye sahip dekorasyonuyla dikkat çekiyor. Üstü ve yanları açılabildiği için havadar bir alanda konuklarını ağırlayan mekânda teras alanına ek olarak gazebolar, özel ve kapalı yemek alanlarına da yer verilmiş. Dekorasyonuyla otantik bir yemek deneyimi yaşatan The Souq İstanbul, geleneksel Türk gecesi eğlence tarzı ve restoranın girişinde yer alan mini çarşısıyla da farklı bir deneyim sunuyor. Restoranda yemeklerini yiyen konuklar, yemeklerinde tattıkları baharatları da bu mini çarşıdan temin edebilecek.
The Souq İstanbul’un geleneksel menüsüyle bu yılın en iddialı mekânları arasında yerini alacağını belirten Sheraton İstanbul City Center Genel Müdürü Sinan Köseoğlu, menüyü oluşturma süreçleriyle ilgili şu bilgileri veriyor: “Konsept daha önceden belirlendiği için menü oluşturma süreci çok eğlenceli geçti. Danışmanımız Emre Ergani eşliğinde masaüstü ekipmanların seçilmesi, şeflerin deneme tadımları ve sayısız tadımdan sonra menü son haline geldi. Hedef kitle olarak hem otelin uluslararası misafir portföyü hem de lokal misafirler gözetilerek, güncel yeme içme trendleri göz önüne alınarak ve trend olan rakip restoranlar detaylı olarak incelendikten sonra menüye karar verildi.”
Türkiye’nin yemek mirasına bağlı bir menü…
The Souq İstanbul’un mutfak yönetimi, farklı ülke ve kültürlerde çalışmış, havaalanı açılışından otel açılışına kadar birçok farklı konsepti deneyimlemiş bir isim olan Şef Necati Tunuslu ve 15 kişilik bir ekibe emanet edilmiş. Sinan Köseoğlu, menü içeriğiyle ilgili şunları söylüyor: “Türk mutfağının tüm paletlere hitap ettiği düşünülürse ülkemizin en önemli yemeklerinin menüde yer aldığını söyleyebiliriz. Türkiye’nin yemek mirasına bağlı kalarak yeniden yorumlanan Türk klasik yemekleri, Türk ve yabancı misafirlerimizin vazgeçilmezi olacak. İmza ürünlerimiz ise, keşkekle servis edilen kuzu tandır ve kuzu kafes… Bunun yanı sıra kebap ve pideler, geleneksel tatlılardan künefe ve katmer misafirlerimizin en çok tercih ettikleri lezzetlerimiz olarak öne çıkıyor. Menüde ayrıca Osmanlı kültüründen miras kalan ve döneminde en çok tüketilen içecek olan şerbetler öne çıkıyor. Gül, ebegümeci, limon, nar, şeftali, kakule, demirhindi ve nane kullanılarak yapılan şerbetlerle hazırlanan farklı kokteyllere yer verdik.”
“Yola çıkış amacımız, hem otel misafirlerine yeni bir lezzet durağı sunmak hem de İstanbul’da bilinen destinasyon bir restoran olmak” diyen Sinan Köseoğlu, pandemi dolayısıyla ortaya çıkan kısıtlamalar ortadan kalktığında yakın çevre ve İstanbul’dan gelecek diğer misafirlerin de Souq ile masalsı bir lezzet yolculuğuna çıkarmayı hedeflediklerini dile getiriyor.