Fevziye SALAŞ
Artık metro istasyonlarının yeni bir sakini var: BONTON’lar… Bu yılın Ocak ayından itibaren görmeye başladığımız BONTON Özsüt tabelaları, günün koşturmacasında işimizi bir parça daha kolaylaştıran cazibesi ile oldukça ilgi görüyor.
“Yatırımcı dostu” olarak tanımlanan ve kiosk konseptinde olan bu pastaneler, STP Gıda tarafından hayata geçirildi. Projenin yatırımcılar ve bayiler tarafından çok ilgi göreceği düşünülüyor.
Proje hakkında sorularımızı yanıtlayan Özsüt İş Geliştirme Direktörü Burak Giray, “Gönülden inandığımız ancak pandemi sebebiyle ertelemek durumunda kaldığımız BONTON projemizde ısrarcı olduk ve ilk etapta İstanbul’da en yoğun dört metro istasyonunda şube açtık” diyor ve projenin hem yatırımcılar hem de alışveriş yapanlar açısından çok ilgi gördüğüne vurgu yapıyor.
Sadece bir kiosk değil!
BONTON ile küçük metrekare bir alanı maksimum verimlilikte kullanmak hedefleniyor. Bu sebeple BONTON’lar sade ve ürüne odaklı, günlük yaşantının temposuna uygun zengin ürün gamı sergilenebilecek bir mimari özellikte tasarlanmış.
BONTON Özsüt’lerin kiosk konseptinde tasarlandığına dikkat çeken Giray, “Ancak sadece bir kiosk diyemeyiz çünkü BONTON’lar küçük metrekareye sahip alanı, daha az personel ihtiyacı ve al götür hizmeti ile tamamen yatırımcı dostu bir marka. Az personel ile idare edilebilen BONTON kioskları, uygun yatırım maliyeti ve düşük kira avantajı sunuyor” sözleri ile yatırımcıların ilgisini çektiğini belirtiyor ve ekliyor, “Bu sebeple biz BONTON’a “Kendi küçük kazancı büyük” diyoruz. Ayrıca Özsüt’ün lezzet kalitesi ve güven veren imajı da yatırımcılar için bir diğer avantaj.”
BONTON kiosklarında, Özsüt’ün poğaçalar, açmalar, simitler, börekler, mini pizzalar, sandviçler, kurabiyeler, kekler, pastalar ve tatlılar gibi pratik tüketilebilen ve çeşitliliği ile göz dolduran lezzetleri yer alıyor. Ayrıca barista tarafından kahve ve içecek servisi de yapılıyor.
“BONTON kiosklarında yer vereceğimiz ürünlere karar verirken, günlük koşuşturmaca içerisinde Özsüt ürünlerine ulaşamayan ve daha uygun fiyatlı ürünleri hızlı tüketmek isteyen kitleyi hedefledik. Poğaçalar, açmalar, sandviçler gibi tuzluların yanı sıra pratik tüketilebilen kekler, muffinler ve bazı tatlılarımıza da yer verdik” diyen Giray BONTON müşteri profilini; “İlk etapta metrolarda yer aldığımız için metroyu aktif şekilde kullanan, işe metro ile gidip gelen bir kitle mevcut. Bu kitle, al götür ile hızlı tüketebileceği lezzetli ve çeşitli ürün arayışında olan bir kitle. Bunun dışında Özsüt kalite ve lezzetlerini bilen ancak daha uygun fiyatlı ürün arayışında olan bir kitle de söz konusu. BONTON her iki profile de hitap edebiliyor” ifadesi ile tanımlıyor.
Hızlı tempoya ayak uyduracak bir konsept
Burak Giray, mekân seçiminin müşterilerin ihtiyacına göre belirlendiğine vurgu yapıyor. Metro istasyonlarında açılan mağazalar, tamamen oradaki hızlı akışa yönelik olarak tasarlanmış. BONTON’lar bu anlamda; işe, okula, toplantıya yetişmek isteyen müşterilerin hızlı temposuna ayak uyduracak bir konsepte sahip. Müşterilerin en az vakit kaybı ile ürünü seçmesi ve ödemesini yapıp paketini teslim almasına yönelik bir tasarım. “Ancak konseptimiz bununla sınırlı değil. BONTON ile her ne kadar bir al götür konsepti veya self servis mağaza konsepti yaratmış olsak da açılacak mağazanın konumu itibarı ile oturma alanı ihtiyacı oluşur ise masa ve sandalyeler ile mağazamızı destekleme hedefindeyiz” diyen Giray, özellikle caddelerde açılacak mağazaların bu şekilde planladığını söylüyor.
İlk şubeler İstanbul metrosunda
BONTON hayata geçirilirken daha uygun fiyatlı ürünleri tüketicilere sunma hedefi ile yola çıkılmış; “Bu şekilde daha çok tüketiciye ulaşarak cirolarımızı ve bayilerimizin karlılığını artırmayı hedefledik. Kirasından, personel giderine tamamen uygun yatırım maliyeti amaçlanarak, yatırımcı dostu bir marka yarattık. Bir nevi enflasyondaki yükselişe karşı alternatif bir yatırım fırsatı oluşturduk diyebiliriz. Gerek lokasyon tercihimiz gerekse ürünlerimizin çeşitliliği ve kalitesi ile kısa sürede tercih edilir konuma geldik” diyen Giray açılan ve açılacak şubeler konusunda da;
“İlk olarak İstanbul’da; Mecidiyeköy, Şişli, Yenikapı ve İTÜ-Ayazağa metro istasyonlarında olmak üzere toplam dört merkezde faaliyete başladık. Şu an için şubelerimizin hepsi STP Gıda bünyesinde. Ancak çok yakın bir tarihte ilk franchise şubemiz ile hizmet vermeye başlayacağız. İstanbul dışında da hızlı bir şubeleşme hedefindeyiz. İstanbul, İzmir, Ankara ve Bursa olmak üzere tüm büyükşehirlerde, yoğun caddelerde ve sokaklarda, şehir hastaneleri, üniversiteler gibi lokasyonlarla toplu ulaşımın yoğunlaştığı bölgelerde yer almayı arzuluyoruz” diyor.
Giray önümüzdeki döneme dair hedeflerini de “2022 yılında hızlı bir büyüme hedefliyoruz. Başka şubeler için lokasyon ve franchise taleplerini değerlendiriyoruz. İlerleyen dönemlerde ise, kiosktan farklı olarak daha büyük metrekarelerde mağazalar şeklinde hizmet verme düşüncesindeyiz” sözleri ile açıklıyor.