Üç nesildir Trabzon’da fındıkçılıkla uğraşan bir ailenin torunlarından olan Galiya markası kurucusu Ahmet Güney, Darüşşafaka Lisesi’nden mezun olduktan sonra üniversitede reklamcılık okudu. Global ve ulusal birçok ajansta reklam yazarlığı yaptı. 15 yıllık kariyerinin getirdiği bilgi birikimiyle doğal fındık ezmesi markasını yaratmak için köklerine geri döndü.
"Girişimcilik değil, bir ‘paylaşımcılık’ hikayesi"
Adını Trabzon’un bir köyünden ilham alan Galiya markası, geleneksel yöntemlerle güneşte kurutulmuş fındığın gerçek tadını hatırlatmak ve onu paylaşmak için yola çıktı. Fındıklar, 3 kuşak önce nasıl işlendiyse, aynı şekilde işlenerek kavanozlara dolduruldu. Öncelikle, mahsül %100 olgunlaşana kadar beklendi, ardından tek tek dalından toplandı, günlerce güneşte kurutuldu ve hasır çuvallara dolduruldu. Böylece, tüm besin değerleri ve yağı korunarak ezmeye dönüştürüldü. Kavanozun kapağını açar açmaz yükselen buram buram fındık kokusu da bunun en güzel kanıtı.
“Üreticiye, tüketiciye ve toprağa saygılı”
Tarımda, atadan kalma yöntemlerin toprağın geleceği için çok önemli olduğunu belirten Ahmet Güney, Galiya markasını hayata geçirirken asla taviz vermedikleri mottosunu hatırlatıyor: Üreticiye, tüketiciye ve toprağa saygı.
Galiya, aynı zamanda fındık ezmesi kahvaltıda yenir algısını da değiştirmek istiyor. Böylesine doğal bir lezzeti sadece 1 öğüne sıkıştırmak yerine; onu ofiste, okulda, TV karşısında, yeni tariflerin içinde, diyet menülerinde, kantinlerde vb. birçok yerde tüketmenin altını çiziyor.
Galiya Fındık Ezmelerini ilk defa tadanların yorumları:
“Gerçekten, incir fındık ezmesine çok yakışmış.”
“Taneli, dişe gelen bir kıvamı var. Gerçekten fındık yediğinizi hissediyorsunuz.”
"Gebeliğimde tatlı ihtiyacımı giderdiğim doğal ürünlerden birisi.”
Herhangi bir katkı maddesi veya koruyucu eklenmeden sadece ezilerek kavanozlara doldurulan Galiya Fındık Ezmesi’nin ballı, incirli, sade ve doğal pancar şekerli çeşitleri bulunuyor. Özellikle İncirli Fındık Ezmesi, imza bir ürün olmuş durumda. Bunların yanında, çerezlik çifte kavrulmuş tombul Giresun fındıklarından tatmak da mümkün.