Fransa’nın Epinal kasabasında pastacılıkla iç içe bir çocukluk geçiren, dünyanın en saygın mutfaklarında görev alan Nicolas Lambert, Four Seasons Hotel Bosphorus Executive Chef’i Görkem Özkan ve Executive Pastry Chef’i Yalçın Köse ile bir araya gelerek benzersiz lezzetlere imza atacak. 8 Mayıs’ta misafirlerle birlikte tatlı yapma atölyeleri gerçekleştirecek olan Lambert, 10 Mayıs’ta ise hazırlayacağı muazzam lezzetlerle konukları çay saatine davet ediyor. Bu lezzetler sezon boyunca çay saatinde sunulmaya devam edecek.
Kariyeri boyunca Paris’te Plaza Athénée ve Christophe Michalak gibi prestijli mutfaklarda çalışan şef, Four Seasons Hotel Hong Kong’un Michelin yıldızlı restoranı Caprice’te pasta şefi olarak büyük bir başarıya imza attı. Otelde bulunduğu süre boyunca restoran üç Michelin yıldızı kazandı.
İşine olan bağlılığı ve doğuştan gelen yeteneğiyle Tatler Magazine tarafından 2016 ve 2018 yıllarında Hong Kong & Makao’nun “En İyi Pasta Şefi” olarak seçilen Lambert, 2018 yılında ise The World’s 50 Best Restaurants tarafından “Asya’nın En İyi Pasta Şefi” ödülüne layık görüldü ve bu unvanı kazanan en genç isim oldu.
2021’de Dubai’deki Four Seasons Resort Jumeirah Beach ve Four Seasons Hotel Dubai International Financial Centre’da Executive Pastry Chef olarak göreve başlayan Lambert, bu süreçte Gault & Millau ve Relais Desserts gibi prestijli kuruluşlar tarafından "Yılın Pasta Şefi" ödülleriyle onurlandırıldı.
Nicolas Lambert, "Ode to Bosphorus" teması çerçevesinde, 8-11 Mayıs günlerinde tatlı tutkunlarına hafızalarında iz bırakacak benzersiz bir deneyim yaşatmayı amaçlıyor. Four Seasons Hotel Bosphorus, "Ode to Bosphorus" serisiyle bugüne kadar dünyanın önde gelen şeflerini misafir etti.