Lisans eğitimini Bilkent Üniversitesi Amerikan Kültürü ve Edebiyatı bölümünde 2001 yılında tamamlayan Esin Aktürk Tosya, profesyonel iş hayatına 2001 yılında Inditex Grubu, Zara Mağazalarında Mağaza Bölüm Müdürü olarak başladı. 2007 yılında, Alman şirketi Tchibo’nun Türkiye’ye gelmesi ile Bölge Satış Müdürü olarak yeni görevine başladı. Sırasıyla, Tchibo Türkiye Mağazalardan sorumlu Yönetici, Doğu Avrupa ülkelerinden sorumlu Tchibo Uluslararası Perakende Yöneticisi ve ardından Tchibo Türkiye İş Geliştirme ve Uluslararası Koordinasyon Direktörü olarak görev aldı.
15 yıl süresince Tchibo’da üst düzey yönetici olarak önemli birçok görevde bulunan Esin Aktürk Tosya, 1 Haziran 2022 itibariyle Caribou Coffee Türkiye’de Genel Müdür olarak görevine başladı. Tosya, Caribou Coffee Türkiye’nin yeni dönem stratejileri ile birlikte markanın daha da büyümesi ve gelişmesi konularında aktif rol alacak.