Kariyer yolculuğuna 2004 yılında Hilton Ankara’da başlayan Ateş Sürmen, 2010 yılına kadar resepsiyon ve rezervasyon departmanlarında çeşitli görevlerde yer aldıktan sonra 2012’de Swissotel Ankara’da Gelir Yönetimi Müdür olarak çalıştı. 2014–2018 yılları arasında ise Wyndham Grand Istanbul Levent otelinin açılış ekibinde yer alan Ateş Sürmen, 1.5 yıllık Doha tecrübesinden sonra Sofitel Istanbul Taksim oteli Gelir Yönetimi Direktörlüğü görevini üstlendi. 2021 yılında Address Hotel Istanbul’a Gelir Yönetimi Direktörü olarak başlayan Ateş Sürmen Şubat 2023 itibari ile Ticari Operasyonlar Direktörlüğü görevine atandı.